To ten sam produkt pszczeli, ale przechodzi proces kremowania. Dzięki niemu pszczelarze otrzymują gładki produkt, który nie zawiera grudek ani kryształków, nie skleja się, nie rozwarstwia, a co więcej – nie plami ubrań w razie przypadkowego upuszczenia na nie. Z łatwością rozłożysz go na kanapkach, ciastach czy naleśnikach i z łatwością wyjmiesz z formy.
Co to jest miód kremowany?
Dlatego kremowanie miodowe polega na przetworzeniu tego produktu pszczelego w taki sposób, aby uzyskać kremową postać przetworzonego produktu. Taki miód zawsze będzie miał kremową konsystencję. Dodatkowo nie psuje się i nadal wygląda świeżo. Miód rzepakowy jest zwykle kremowy, ale zawiera również wielokwiatowy, leśny, jagodowy, lipowy i żółty nektar. Kremowy miód charakteryzuje się delikatnym smakiem oraz prostym i szybkim procesem smarowania, który cieszy się dużą popularnością wśród młodych konsumentów. Proces przerabiania miodu na śmietanę to zabawna i smaczna alternatywa dla zwykłego miodu oraz dodatkowe źródło dochodu dla pasiek, które mogą zaoferować swoim klientom szerszą gamę produktów.
Jak zrobić miód kremowany?
Krem można nakładać różnymi metodami w pasiece. Jednym z nich jest mieszanie miodu lanego (tzw. patoki) z miodem stałym (tzw. Inną hipotezą jest to, że patokę łączy się z wcześniej kremowanym miodem. Innym sposobem jest dodanie razem patoki, pośladków i częściowo kremowanego miodu. Należy przestrzegać wytycznych dotyczących mieszania różnej konsystencji, rodzaju miodu i czasu kremowania. Proces kremowania można rozpocząć, gdy produkt przygotowany do tego zabiegu skrystalizuje się do 1/3 jego objętości. Najszybciej kremowćł miód rzepakowy, natomiast miód zbierany latem i jesienią wymagał dłuższego czasu kremowania.
Właściwości miód kremowany
Miód rzepakowy kremowany lub inne rodzaje miodu mają takie same właściwości jak przed tym zabiegiem. W związku z tym ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, łagodzące i wspomagające działanie poszczególnych narządów, takich jak serce, wątroba, nerki czy mózg. Miody kremowe, podobnie jak miody płynne i skrystalizowane, również charakteryzują się tym, że pomagają leczyć przeziębienia, kaszel i inne dolegliwości układu oddechowego, a także zmęczenie, przepracowanie, stres czy kłopoty ze snem.
Miód kremowany – jaka cena?
Ze względu na skomplikowany proces produkcji miodu kremowego, cena tego towaru jest wyższa niż ilość potrzebna do zakupu tego samego rodzaju miodu, ale w postaci płynnej lub krystalicznej. Za produkty pszczele w kremie należy zapłacić średnio 40 zł. Zdecydowanie najbardziej powszechny jest miód rzepakowy w postaci kremu, ale wciąż jest to luksus, o który trudno. W pszczelarskich punktach, w tych ze zdrową żywnością lub drogeriach, może być trudno je zdobyć. O ile nie uda się znaleźć farmy pszczelarskiej, która dostarcza tego rodzaju miód, warto poszukać takich produktów w internecie. Wielu pszczelarzy, zwłaszcza tych z większych pasiek, angażuje się w taką wirtualną sprzedaż.